植物油在加工過程為了將油分離，必須使用石油類的溶劑己烷將油揮發，在高溫處理下，亞麻油酸會產生神經毒4-羥基壬烯醛。

某本書上寫的。

外食可能沒辦法，在家煮的話還是買好一點吧。