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Power Member
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引用:
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作者海豹
我反而最不喜歡夾菠菜的說
之前常去的一間自助餐,菠菜常炒不開
有時會夾一搓鹽還味精在裡面
害我之後都不敢夾菠菜...  |
炒太大鍋了 ..... 菠菜適合小鍋小鏟
大鍋炒就重鹹了 ............
引用:
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作者sclee
也許是哪家店,老人一早去較多
我有觀察過,老人真的比較喜歡夾菠菜
其他菜像高麗菜,油菜,花椰菜..都比較硬
對老人來說,當然選比軟的蔬菜
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以及老人味覺遲鈍 . 與粗重活的同樣嗜鹹
而菠菜有似鹹的鹼味感覺 . 來自硝酸鹽與亞硝酸鹽(致癌物)
澀味的草酸則刺激口腔黏膜 . 帶來些微痛感(既辣感 . 不同於辣椒的麻與辣 + 吃太多也會口腔破皮)
下飯 . 所以多人愛吃
我不刻意避吃菠菜或吃大量菠菜 . 順風順水順四季吃就好 ... 順著吃利遠大於弊
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1200塊的操級粗工
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