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Power Member
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引用:
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作者BALA
你以為自己煮不會吸到煮菜的油煙嗎?
我個人認為 除非都用無油料理...
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無油料理可參考這本： 全食物救命廚房每天3餐救命飲食-徹底終結癌症、心臟病_黎安．坎貝爾
引用:
她父親坎貝爾博士（《救命飲食》作者）說：「許多人總是問我，我跟我的家人到底都吃些什麼
，才能如此健康、不受疾病侵擾？我很高興地說，本書的食譜幾乎就是我們家餐桌上吃的食物。」
99%的健康都是吃出來的！ 黑心油、化學香味、假天然湯頭、塑化劑；
膽固醇、反式脂肪、高鈉、高糖……忌口的人不敢奢望的美味，輕鬆升級成健康低脂版──逆轉疾病、預防黑心食物，這樣吃，效果驚人！
起司高脂又高納，超有罪惡感！知道嗎？用豆腐也能做出超好吃的擬真起司蛋糕。
吃白醬＝吃油，怎麼辦？杏仁漿當祕密武器，就可以做出超濃郁南瓜湯。
怕脂肪堵塞動脈，怎麼做出不含油的「奶油」燉花椰菜？祕訣之一竟然是──味噌！
美乃滋一定要加油加蛋？嫩豆腐＋腰果當底，就能做出不含防腐劑和塑化劑的健康美乃滋。
酥油和反式脂肪超危險，吃美食得拿命賭？自製富含維生素E的堅果派皮，健康吃點心。
蛋黃高膽固醇，怎堪天天吃？豆腐＋咖哩粉，炒「蛋」料理原來這麼沒負擔。
無論老手新手，都能百變餐桌、快速上菜！ 現代人生活緊湊、忙碌，
黎安•坎貝爾博士身兼職業婦女與一家之煮，特別分享她快速上菜的祕訣、變化菜單的撇步，讓健康餐點輕鬆上手，沒有壓力！
不懂何謂火候的新手：
□ 洗洗切切，和獨門醬料一起丟進湯鍋，15分鐘煮出泰式風味的暖心湯品。
□不用油炸的鷹嘴豆漢堡排，配飯、夾麵包都好用。
變不出花樣的廚房老手：
□ 不需餐餐開伙，晚餐多準備一點，就能變化成隔日的午餐。
□ 簡單的鍋湯和燉菜最好用，加入新食材就能變成另一道菜。
□ 豆腐胡桃球一物兩用──今天夾潛艇堡，明天做成茄醬肉丸義大利麵
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