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原來，黃豆最主要的用途是萃取沙拉油，剩餘豆粕則烘焙乾燥做成牲畜飼料。 是故沙拉油廠商同時也都是飼料廠商。 根據業界估計，台灣每年進口黃豆兩百多萬公噸，九成都供榨油與飼料使用，國人食品的用量僅占一成。

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食品用的10%中，三成(3.2%)是非基改。