美乃滋成分95%都是油，差別在乳化劑、額外添加成分、油脂成本。
熱量應該差不多?
自己做的，放太久就是顏色變透明。添加各種色素調色，要什麼色都行。
美國麥當勞漢堡可以常溫放20年不發霉，它的美乃滋你都敢吃了……

我想吃美乃滋的時候，要不自己打蛋黃醬，要不去全聯買條狀的沙拉醬。
用台糖沙拉油做蛋黃醬，我都覺得不便宜了。外面的廠商會用什麼高級油
來做?不在意成本的話，都用初榨橄欖油來做也行。
100ml油大概 4.5:40，要加蛋黃便宜的4，貴的12。檸檬汁、糖、鹽、香料、
人工不計。自製一份100g 大約9.5:52。市面上100g ，桂冠大概21。
用號稱天然(高級)的材料，做一份漢堡可能超過300元，還不一定好吃。


不愛吃就不要吃，抹黑別人沒有意義。
汝之蜜糖，​彼之砒霜。