現在這類平價替代品很多

像鮭魚風味魚卵也是用調味沙拉油做的 (爭鮮的就是)

魚子醬也有人工魚子醬製品
(用墨魚汁、蘋果果膠、海膽、牡蠣、貝柱萃取菁華以及海藻等配方製程)


魚翅就不用說了，台灣用台灣鯛鰭做的替代品也是滿街跑還很多做外銷...