[醬料] 簡易美乃滋及千島沙拉醬

簡易甜味美乃滋
蛋黃 1顆
葵花油 200ml
鹽巴 1/3匙
白醋或檸檬汁 1大匙
糖 1匙

簡易千島沙拉醬
美乃滋 如上
番茄醬 1∼2匙

步驟
1.一顆蛋黃放進乾淨容器(無油無水)。 加進鹽巴打散。
2.加油ㄧ小匙，打蛋器打均勻，再繼續下ㄧ匙。
3.等確定打成功後，再慢慢增加油倒入的量。 每次加完油，都要攪拌均勻，再加油。
4.油都加完後，可加入白醋或檸檬汁及糖調味。
5.把要用的美乃滋先盛起。 剩下的可加點番茄醬打ㄧ打，就變成千島醬。
6.裝進乾淨的塑膠袋或瓶子。

糖跟醋加多了，調出糖醋醬的味道並不奇怪啊。