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itsture
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加入日期: Oct 2005
文章: 25
引用:
作者FIREFALCON
看到他說"凡得瓦力"心裡就翻了一下白眼...
看看wiki的解釋https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%8...%8D%8E%E5%8A%9B
凡得瓦力是一種電性重力,但它比化學鍵或氫鍵弱得多,通常其能量小於5kJ/mol。凡得瓦力的大小和分子的大小成正比。
==
你隨便一塊食材丟到鍋子裡的本身的重量都遠超過凡得瓦力了.
再來, 如果真的是靠萊頓弗羅斯特效應不沾
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%8...%8E%B0%E8%B1%A1
粗略量度下水在平底鍋的萊頓弗羅斯特點為約193°C
==
這表示要持續大火鍋內溫度在193度以上...
不要鬧了...

....那個阿 你要不要先去查什麼叫做Van der Waals force
什麼叫做London dispersion force
不要只會看中文WIKI 中文WIKI一堆搞笑錯誤已經很久很久
要不然就是資料有夠少到可憐 並且會誤導人

最後 有關鍋子加熱那邊懶得打太多字了
也請你去查一下熱傳導的差異...表面溫度跟稍微離開一點點的溫度可以差多少...
 
舊 2020-07-22, 11:15 AM #22
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