網上看到廣 告、好奇找了一下資料 ,
這邊有採訪工廠與現場製作等報導
外銷全世界│和美鐵鍋

臉書的貼文
時常有人問我們：鐵鍋不沾嗎？
我們都會這樣告訴客人 鐵鍋不是不沾鍋 它沒有塗料沒有五顏六色的絢麗外表
鐵鍋是最天然鍋子
但在正確的使用方法下 好用的程度更勝於經過多次加工的不沾鍋
只要「熱鍋熱油」 鐵鍋也能達到不沾的效果
且因為導熱快速 鐵鍋煮的菜更多了迷人的鍋氣

不管是快炒店或網上一些大廚的料理影片 ,
都可以看到他們用單純的鐵鍋做料理且沒有焦鍋
熱鍋熱油的原則這邊看來是沒錯的

那為什麼不沾鍋會有消費市場 ?
為什麼一些家庭主婦/夫容易有沾鍋的困擾 ?
比方說有些人煎魚時翻面 ,
翻是翻過去了、魚皮卻跟魚身分開了 XD

即便因為不會養鍋或嫌麻煩而沒有買鐵鍋 ,
市面上販售的其它材質或複合金也都是金屬鍋啊 ,
搞到沾鍋是熱鍋熱油、火候拿捏還不夠好嗎 ?

料理方面 ...
我只有「偶而」煎荷包蛋、蔥油餅或弄個蛋炒飯之類的水準 ,
所以不太懂比一般人常下廚的主婦/夫 ,
經驗值應該多很多 ,
為什麼有些還是會有沾鍋的困擾 ...
(或者就乾脆買不沾鍋來用)