之前遇過一家素食炸物與滷味
他是開在學校門口..
我也常光顧，
大概撐了2年多吧.. 後來什麼原因收起來就不曉得
另一家是在樂華裡面.. 今年也收了
這家生意至少有3年以上吧
這兩家都沒有大片的炸雞排
類似牛排口感.. 可參考全真素食火鍋鐵板燒
前陣子 剛好看到紀錄片
主要是講吃蔬食儘量吃原樣、沒加工過的食品
不吃油、蛋、奶
也分享一下前陣子看到的影片：
CNN主持人谈论《餐叉胜于手术刀》(Forks Over Knives)記錄片簡介
https://www.youtube.com/watch?v=MKhRI-btEGs
刀叉下的秘密 官方双语字幕 Forks Over Knives (2011)
https://www.bilibili.com/s/video/BV1zf4y1m7dT
Netflix高畫質付費版
https://www.netflix.com/title/70185045
引用:
Ｔ．柯林．坎貝爾（T. Colin Campbell）
美國康乃爾大學榮譽教授，柯林坎貝爾營養研究中心創始人，被譽為「營養學界愛因斯坦」。40多年來，坎貝爾博士一直位居營養研究的最前線，並撰寫超過300篇的研究論文。在營養這門科學的領域上，每個人都是站在他這位巨人的肩膀上！他，是全球最受敬重的營養學權威，由他所主持的「中國營養研究」，是生化研究史上，涵蓋範圍最廣泛的一次關於人類飲食、生活型態和疾病的調查，而根據這項調查所完成的《救命飲食》，則是健康和營養領域中，最全面而完整的研究著作。
著作：《救命飲食》、《救命飲食2：不生病的祕密》
湯馬斯．M．坎貝爾二世（Thomas M. Campbell Ⅱ）
羅徹斯特大學醫學院和牙醫學院臨床家庭醫學講師。湯馬斯•坎貝爾與被譽為「營養學愛因斯坦」的父親──柯林•坎貝爾博士合著有《救命飲食》，暢銷逾百萬冊，並啟發了二○一一年的紀錄片──《餐叉勝過手術刀》。同時，他也是非營利機構「T．柯林．坎貝爾營養研究中心」的主任，與康乃爾大學線上教學課程（eCornell）合作，提供科學的營養教育、宣傳和研究。
著作：《救命飲食人體重建手冊》
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看完後.. 自己去找影片中兩位醫生當中
其中一位的女兒寫的二手食譜書來看：
全食物救命廚房．每天3餐救命飲食：徹底終結癌症、心臟病、中風、糖尿病、骨質疏鬆、肥胖、白內障……