不
難度很高
最主要是口感和成本問題

素肉做不大
以雞米花的大小，植物蛋白和麩製成的素肉要模仿雞肉纖維的口感不難
但放大到雞排的程度，無論怎麼做口感都會差很多...

其次，仿真素肉的成本遠遠高過雞胸肉，何況是雞排大小的用量，商品化C/P值太低了...