切小丁混進肉餡裡, 看是要做湯包、水餃、漢堡排都好.
炸出牛油後把好的牛絞肉半炸半炒香, 拌入八丁味噌或紅味噌, 裝罐冷藏. 配飯配麵都好吃.

其實就回歸牛油本質, 看要怎麼用就怎麼用.