前幾天跟肉商訂了一些和牛
順便問老闆有沒有日本A5和牛修清後的肥肉可買
老闆說如果量不多可以送我一點
原本想說拿個一兩百克,要煎牛排時在平底鍋塗上一點牛油比較好煎
結果今天收到居然超大包,秤重發現竟有1.3KG
目前想到大概就是買豬瘦絞肉,跟這和牛肥肉一起做成滷肉飯
或是像炸豬油那樣把油逼出來,加上紅蔥頭,冷卻後冰在冰箱可放比較久
不知是否有大師可指點其他用途
謝謝