很多牛肉丸不是純牛肉做的,有些會加進鴨肉.

"米血"之所以稱"米血",
而不是以前常說的豬血糕,鴨血糕,
有些也混到各種血

米粉,改"炊粉",
原因相同,混進其他東西

米粉湯,炒米粉,也沒改稱炊粉湯,炒炊粉.

另外一個台灣神奇食物 ---- 鱈魚.
連"鱈"都不是