晚宴到九點表弟聰仔打電話說我到台南了，他帶來六點盛要給親家賀喜。

其實三點或六點盛差別在壽司料種類不同，但重點要合當令食材。

我看到明太子握壽司就知道這是二舅發明的。

明太子或鮭魚卵在軍艦捲和捲壽司常見，但舅舅做了握壽司而且不能散。

他是個莫名其妙的料理人，用長野縣沒味不甜的山藥當粘合用，讓容易散的明太子或鮭魚卵合在一起。

當然他不肯說怎麼捏製，這密訣僅有他知和兒子知道了 ！