看你負面想法好多好多啊.....忙起來的時後應該沒時間有這種想法才對??
別想太多啦,做吃的本來就很累,體力活啊..

以前家裡做鍋貼的時後,是全家出動的(4個人)
我們也是從不熟做到熟,普通做到大賣..

也做了好幾年了吧..

要做多久才會熟??幾週是不太可能啦,至少也要近一個月

我們是做路邊攤的,假日忙起來也是賣出1千個鍋貼以上.

晚上就叫好食材,早上一早起來切菜,洗菜,打菜,有買專用的切菜機,還有買一個單槽脫水機來脫水

家人負責配料,我負責攪拌(一個大臉盆的量)

還有醬料的調配,然後中午吃個飯休息一下,下午大概兩三點就推車出去了,一直忙到晚上快12點才回家

有時後還有準備玉米湯或是酸辣湯..

累是真的很累,但相對賺錢快,存錢也快就是了,那幾年家裡的開銷全靠這一攤了

不過我也是討厭做吃的,因為路邊攤就是會有一些搶地盤的鳥事..
而且休息還不能休假日(假日人多=錢多)

剛接觸這種很不習慣正常,這都是快節奏的工作,要求的是反應,越快上手負擔就越小

不過看你文章所述,三個人還是不太夠,若沒有在找一個,只能自己多多擔待吧~

筆記??就把整個流程大略記一下吧..

親人碎念的部份就不好說,你們沒一起生活太久,跟陌生人沒兩樣,但建議還是把底線講清楚比較好
如果沒交集還不如早早離去,有時後親人給的壓力不會比你在外生活來的小..