最累的是我三叔，他和餐廳師傅負責處理120公斤的石斑。

常見的養殖石斑有60公斤就算珍貴的，動用三個長筒鍋熬煮清蒸才完成。

餐廳在安平，三貨車各載一桶鍋才到我老家。