引用:
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作者chaibb
600N要定期清，上次磨了2磅喝完才想到要清
結果刀盤居然卡了一顆豆子還滿久了都有點變色
然後校正就看個人....我是直接裝上去
我發現反而要鎖緊才不會粗度跑掉。
話說我的刀盤螺絲拆不下來都有點崩牙了，請問何解?
索性用了三年不只了....鬼齒真的比較好喝殘粉少嗎?
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不管哪種磨豆機都需要清理吧
刀盤的話，是豆子研磨後的顆粒形狀，影響"比表面積"(物體的表面積除以體積)
影響物質萃取速率來影響風味，重點在這杯咖啡是誰要喝的?
殘粉(細粉?)扮演天使與惡魔至少還有手段能夠迴避，先著重在咖啡參數影響比重大的
豆子60% 烘焙30% 手沖方式10%
目前就磨豆機鬼齒610N跟平刀601N(剛入手還沒開封)，才剛認真喝(研究?)咖啡2個月的嫩咖，刀盤螺絲崩牙還沒遇到QQ