我也試過好多次

真的只有即溶+砂糖可以 (且比例1:3才能真正奶油化 1:1頂多就奶泡)

3合1或是真咖啡,都無法打成奶油狀

我覺得,應該是油的關係

因為最近也在做糕點,打發蛋白的部份,也是說不能有一滴油,糖也是要夠量 才能打發

所以即溶咖啡是不是真的沒油?才能打發? 可能要等某些專業YOUTUBER拍片解說了