在歐美有所謂的肉品店，他們不一定在市場裡，而在市區有店面。

豬牛羊鹿生肉或肉食加工品都有，日本也有，名字是（精肉店）

前幾年看Jamie Oliver 料理節目，他用臘腸去腸衣，裡面的肉搓成肉丸做肉丸義大利麵。

以前在當底薪業務員時很忙，當了主管有很多事有屬下去做，多了空閒就開始我的廚房實驗。