試驗品

晚餐前我要Virginia手做義大利麵條，那桿麵機是她從美國帶來，也是她的嫁妝。

我做紅醬肉丸義大利麵給大家吃，紅醬番茄是祖母老家土地出租給農夫建溫室種的聖女番茄。

肉丸是我看Jamie Oliver 節目作法得來的想法，台式手工香腸跟義大利臘腸都以瘦七肥三絞肉製成。

差別在於調味與豬肉部位，去腸衣捏成貢丸大小即可。

那是去年九月Virginia還在坐月子，二姐女兒Joanna、Annie陪我在廚房實驗，

倆人覺得半生的肉丸用油煎表面易焦，後來改用電鍋蒸熟才微油煎。

祖父母吃得好開心，因為是孫子，曾外孫女的心意。

餐後甜點是小番茄畫十字刀，塞個葡萄乾，像極了夜市賣的水果點心。