這次到牧場度假最遺憾的是沒時間炕窯，因為說好聽的是度假，但我還是用網路或電話跟客戶聯絡事情。

好懷念小時候去朴子外公家，表哥教我怎麼找土塊建窯烤番薯、悶吳郭魚。

我在牧場杉樹林找不到土塊，因為到冬天牧場濕氣重，土壤變軟含水分。

牧場的山其實地層是玄武岩，沒工具沒法鑿岩石。

岳父的石造長屋是Virginia的爺爺在二戰後請工人上山用專鑿岩石的怪手鑿玄武岩再修成方形石塊。

石塊堆砌用灰泥黏合補縫，幾年前Jeff從巴黎回來接手牧場，

岳父也是找工人來鑿石建新的石造屋，不過多年前台糖位於台南生產路旁空地曾開放民眾炕窯。

好多中年人帶家人、準備食材去烤食物，這是有點年紀的台灣人的共同記憶。