昨夜槍聲四起，我岳父跟獵人說好一切照他路線走，但有一條件。帶小鹿出外的母鹿不准打。

這是要保持野鹿生態，因為沒有母鹿，小鹿會凍死。

果然獵人們在公路旁獵到四頭公鹿，這下可讓獵人們一週花一百美金高興下山了。

一早岳母依我要求，Virginia大嫂進的北大西洋棕蟹（黃道蟹）全用竹蒸籠蒸好，

膏黃豐腴但我哥沾少許醬油只吃一些（膽固醇過高），

岳母原本都將龍蝦、蟹用水煮，幾年前我帶三尺中式鍋、兩尺竹蒸籠去牧場，

蝦蟹不是不能水煮，但水溫過熱，肉質緊縮，美味盡失那就浪費了。

我請岳母用蒸的，蒸汽出來就熄火，悶幾分鐘就啟蓋，保證蝦蟹水分仍在，肉質軟嫩。

其實每逢秋冬，阿媽蒸蟹一律用竹蒸籠，上蓋棉布吸水氣，

管他是什麼蟹，照樣熟嫩度剛剛好，這是老人家的習慣，如今我也帶這方法到牧場了。