我事先跟YOSHIMURA的清水社長說主菜有烤鮪魚頭和河魨他很想吃，而且要不是他牽線我們不可能邀請到貴賓。

鮪魚頭先烤好才上桌，因為這是重達350公斤的本鮪，上桌時顯得頭很大。

我們才八人，吃完魚頭就已三分飽，腹肉經數日熟成，更添風味。

再來是山口縣野生河魨，姐夫解釋養殖的在池子裡少運動，野生的價格貴但魚肉彈性好。

首長是河魨刺身，放射狀擺盤，每片魚肉切得薄可見光，磁盤預先冷凍，這樣魚肉才不會因溫差影響口感。

再來是河魨火鍋，在砂鍋裡持續加熱羅臼昆布高湯，客人要吃多少就涮多少。

鍋裡還有魚白（魚的精囊），姐夫親自掌握烹煮時間，他說要如口如咬破鮭魚卵一樣。

大家邊吃邊飲清酒，我對清酒沒研究，但明顯感覺酒精度很高。

等有些醉意，我恭喜鈴木的採購主管與田先生今年鈴木MOTOGP車隊表現很好！

他說：你也有在看比賽！我點點頭說是！

他問我了解DAMPER（防甩頭）原理嗎？我說知道。

與田先生說他們打算在仿賽車上將DAMPER列為原廠選配，車主買車時可付少許金額就有。

他說要給我們訂單，第一批五千支，詳細規格他們會通知我們。

當然了！現已到冬季，北海道鮭魚、毛蟹、鱈場蟹也一一上桌。

差不多到九點，臨去時清水社長說：我知道料亭位子難訂．．．，

他話還沒說完，我馬上說：沒問題！想訂位先跟我說。

就這樣，客人吃了美食，我們也跟鈴木本廠建立了友誼。