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台南人是不是愛吃甜??
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FIREFALCON
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加入日期: Apr 2002
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引用:
作者
Little-john
肉燥的甜味主要來自紅蔥頭處理技巧,我只能說嘉義以南的紅蔥頭甜度比中北部產的要甜。
我們家做肉燥不會放糖,因為基本甜度已經夠了。
都拿whisky出來提醒你加糖不是只有甜度一個選項不是了嗎...
有沒注意過滷肉的砂糖跟冰糖是分開放的?
家裡煮..., 那隨便高興就好, 不放肉都行...
就別拿出來說嘴了...
2019-12-13, 11:05 AM #
33
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