中午姐夫帶我去銀座某二星法式餐廳，點的菜很簡單。

前菜是洋蔥湯，主菜是烤春雞，春雞有燒烤香，姐夫說那是胡桃木烤的。

我嚐到皮表有甜味，姐夫說有抹糖水，我想這跟中式烤雞道理差不多，只是中菜是用麥芽糖水。

主廚來打招呼，他在法國師從某大廚多年才決定回日本開店，他跟我姐夫相識多年也常去料亭用餐。

甜點我挑巧克力蛋糕，中本主廚說法式料理分工很細，甜點有請專人負責。