為什麼岳母會覺得寶貝女兒嫁到台灣但她覺得Virginia廚藝很差，養不大外孫呢？

因為岳母有她評審標準，麵底（做不好就是失敗），番茄醬汁不能取巧用罐頭。

肉丸要粗斬細剁沾麵粉手捏成丸，在醬汁裡入味，才能能跟醬汁混合再下鹽水煮過的麵條一起煮。

義大利媽媽各有各的料理準則，她下廚要看心情，煮得難吃，你也要吃完。

今天煮得好，孩子、老公吃光光，她這天就很開心 ！

*我說的是義大利麵，Pizza又是另一學問 ！