引用:
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作者Stonehendge
前一陣子跟同事去吃沒菜單的餐廳
在某住宅區內,不說的話從外表看你根本不知道那是餐廳,外面只有一塊寫著法文的小招牌
生意好的很,預約都要排半年以上
看當天進什麼食材/看主廚當天心情做什麼客人就吃什麼
主事者據說是法國米其林幾顆星星那種名餐廳修業完回來開的
好吃嗎?大概1/3菜色我覺得不錯,剩下就普普
價格不便宜就是了
反正副總買單  |
在台北還哪裡，叫什麼名字？
上回去吃江振誠開的raw，的確不錯吃，兩千多的菜，大大小小十幾道，可以吃到撐。有更貴到三千多的，反而是坐一大桌吃，可能上菜方便吧，好像應該吃吃看。一般雙人的座位不好訂。吃的不少年輕人，現在年輕人真的捨得花錢，也不一定富二代
而吃西餐酒水的確是個關卡，忘了水一人多少錢。我們很寒酸的兩人分一套酒，侍者也很厲害的把本來不多的份量分成兩杯，這應該也是他們的重要訓練之一⋯⋯
去到西方餐廳吃飯最惱人的就是不能不點酒和水，西方人幾乎無人不點。所以他們的確要夠有錢的人，才會去餐廳吃飯，不像東亞這樣大大小小各式餐廳很多
米其林還算是個不錯的評鑑標準，入選者食物場地服務都在水準以上