才午後兩點到築地，為的是避開中午用餐人潮。

我點了鰻魚飯，老闆娘問我是不是京都人，我說我來自台灣 ！

我問她鰻魚何處來？老闆娘沒說謊，她說來自台灣。

我欣賞這誠實態度，因為我去年在台中某店，老板說鰻魚來自日本四萬十川野生鰻！

要知道四萬事十川鰻早已禁捕，唯台灣屬亞熱帶，西海岸邊能找到鰻苗，

日本人所吃的鰻魚過八成來自台灣養殖。

但日本人鰻魚調味鹹甜適中，台灣鰻魚飯偏甜且膩。

我二舅教兒子阿聰穴子湯汁怎麼熬，始終不給配方，他說做菜如做畫，你的客人滿意了，就是好畫（作品）。