個人認為不論是宅配食物或貨物都可以是僱傭或承攬

如果是承攬，那業主就是發包一項工作，工作由誰完成如何完成，業主沒有管理權（但可在承攬合約中要求資格，例如外送員需要有照駕和保險），承攬人(商)在完成承攬工作後，獲得這項工作的報酬

但，如果業主要求已達僱傭的範圍，當然就要由主管機關來認定