作者lobben

有些店家很有個性，不管素食葷食、小吃還是早午餐店，都堅持用自己安心的食材、堅持自己做
不怎麼管大眾口味，覺得口味不夠重他們也不管
生意不一定是最好的，但還有穩定客源

我個人歸納這種店的特質
1. 都說他們自己要吃的
2. 都喜歡說: 這是食材原味
3. 店面是自己的居多
4. 常說好吃的不一定健康，健康的不一定好吃...之類的長輩圖標語



不同的飲食想法
我想消費者會自己做出選擇
追求大眾口味的店家、追求快速方便與營收的店家、頑固老爹型的店家還是會繼續共存
只是比例間的轉移