預約制我覺得沒什麼問題
"現主時"店裡只有一個客人，不代表五分鐘後沒有預約的客人
又或許試聽有專人負責(不是接待的店員)，這樣就有人員調度的問題
總不能因為你的亂入"聽一下"，就打亂自己的服務品質或人員調度吧?
假設你真的不能接受或不喜歡，不去就好了