提到馬肉也是特別的飲食經驗。

熟悉日本的網友大概知道，日本一些居酒屋有賣生馬肉（日語稱：馬刺，意思是馬肉刺身）。

但生馬肉帶有寄生蟲，衛生單位沒禁止，但要求店家要有告示，（意思是：吃了之後，後果自負）

我在雲南昆明吃過馬肉米粉，但那是熟食，沒衛生問題。

雲南人有養一種專供食用的馬，名為：菜馬。

矮小肥壯可馱重物，舊時茶馬古道運茶葉、物資用的就是驢子、騾和菜馬。