補充一個有關密封罐的迷思。

我喝咖啡較多。咖啡比茶葉對濕氣更敏感。同事、朋友偶見用"大號"密封罐儲豆，看起來似乎不錯，然而……

朋友分享豆子(太多了喝不完……抑或其他原因？)，品質低劣令人嗟歎。一度讓我誤認為耶加雪菲名過其實。後來喝到新鮮的耶加，才扭轉印象。

斷斷續續思考了很久(也接過幾次他的"分享"，低劣如故)。終於搞懂關鍵何在。

先說結論：用大號密封罐儲豆儲茶葉絕對是錯誤的。

原因在於，你每次開罐取豆(茶葉)時，都會讓裡頭的乾燥空氣，與外界的新鮮空氣交換。隨著空間愈來愈大，交換量愈來愈多……後面半罐(1/3？)吸飽水氣簡直完全廢掉。

不是說密封罐完全不行。但喝久的人大多知道，開封大量的話要分裝小包(罐)才對。