肉先炒過(配料看個人習慣)

把肉放下去滷
滷汁用黑麥汁(我習慣用崇德發的)+你習慣的醬油
水跟黑麥汁的比例1:1
用黑麥汁跟醬油滷
就不用加鹽加糖，不然會太鹹
滷蛋用黑麥汁超香的