莫名兄說我有優越感！我覺得是不正確的 ！

要我批台南小吃，我會說：難尋舊時味 ！

看過一些台南美食導覽，說台南人早餐是牛肉湯、鹹粥？
我阿公113歲了，怹會說：那是有錢有閒的的人才會這麼樣 ！

牛肉料理始於日據後期，日本人引進肉食牛，少數貴族台灣人才吃得到。
一般台灣人視牛如珍，怎忍食之。

到韓越戰，美軍到南台灣，台南、小港機場有美軍俱樂部提供牛排，
台灣人開始接受西式排餐料理。

總之，飲食史也可以寫出許多文章，不用圖片，用心寫場景、年代、氣氛，甚至擺盤、由來才是好文章。