引用:
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作者Axel_K
蛋放進鍋，水不用放滿過蛋，只要1/3即可，甚至更低也無謂，要蓋鍋蓋
把蛋煮熟依靠其蒸汽即可，水少很快就滾了，水滾後小火持續鍋內蒸汽，
滾後5分鐘關火再讓它悶幾分鐘。
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我是用科學當方式來煮：
1. 準備一個電子計時器，真的沒有用手機也可以。
2. 記住大概多少 CC 的水在什麼樣的火力要多少時間煮沸。
3. 準備能淹過蛋的水量，能確定大概多少時間可以煮沸。
4. 設定時間，比預計煮沸時間少 20~30 秒。
5. 把蛋丟進去煮，時間到後，這時的水應該是快滾不滾的狀態。
6. 熄火關蓋。
7. 悶七到八分鐘。
8. 拿出來浸冷水，撥殼享用。
蛋黃會是很漂亮的金黃色，而且沒硫磺味。
