原住民其實代謝乙醇的能力非常差，他們看起來很會喝酒的主因是他們不容易醉倒，對一般人來說，喝到一定的量就會開始暈、醉，想睡、失去行動能力，這是一種保護機制，讓你不再繼續喝，但是原住民就沒有這種限制器，所以喝多也不醉，還可以運動，但是一旦酒精超過身體負荷就容易猝死。

真正有很強代謝乙醇能力的是白人，多數白人有嚴重酒癮，愛爾蘭人常常拿這點開自己玩笑，但是不太會因為宿醉妨礙工作，因為代謝能力強，早上頭痛，再喝一杯就上班，沒事。也很少喝死。