老同學是台南下營人，家裡有養鵝，他父親在他國三時過逝。
他在我們讀後甲國中時成績極好，畢業後他決定不參加高中聯考回家照顧養鵝池，顧媽媽弟妹。

養鵝跟養鴨學問大不同，向農會貸款建鵝舍（避免禽流感與寒害）。
媽媽在下營農會擺攤賣鹽水鵝，生意不錯。

我幾位高中同學雖然在南科工作，有時會去阿哲媽媽攤子買全鵝。
鵝肉總是分切包好，七到八斤重的全鵝，只要先蒸熱佐以醬料，可吃好幾餐。

這次鹽水豬腳配花生與菱角是他跑新營外送時在省道旁看到有人賣水煮菱角，
他問我想買嗎？我一次訂了五斤，這是給我和兩顆蛋妻兒當點心的，沒想到我媽拿來入菜。