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加入日期: Nov 2018
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單煮小份量多樣一定貴,很多。
要大份量採買,預先準備、烹調分小包裝冷凍冷藏,需要時再取出處理加熱才會省一點。

不會省太多,因為你不會餵自己吃餿水油,小家庭大量採買一個月份可能比自助餐一天份還少很多,所以單價不會低。

例如馬鈴薯燉肉、咖哩,只有調味不同,洋蔥、肉、馬鈴薯、紅蘿蔔,食材都一樣。
不會煮就買湯塊,house S&B 咖哩(要不同口味混搭更好吃)、奶油濃湯塊、多蜜醬燉肉等。

煮好一大鍋,涼了再放冰箱熟成,隔夜分裝數袋冷藏或者冷凍。滷肉也行。
青菜、湯類才現炒。

馬鈴薯可以煮熟去皮,切片冷凍。

自己打蛋黃醬(沙拉醬)可以冰兩周以上。

火腿三色豆加馬鈴薯泥做馬鈴薯沙拉加蛋,最好別超過3天。

青蔥一斤可以熬兩罐黑蔥油拌麵。
[食譜] 蔥油乾拌麵,簡單的無敵古早美味

準備要以兩周至四周來算預算,一周70*2*7=980不好搞,兩千或者四千花樣就多了。
要花時間多用心,沒時間就吃便當。
舊 2019-05-22, 11:06 PM #3
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