主題: 路邊攤牛排，有人知道在哪？
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SMiLEAhPaiN
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SMiLEAhPaiN的大頭照
 

加入日期: Nov 2008
您的住址: 常被查水表的小房間
文章: 3,005
引用:
作者laifu
可以試試看自己熟成。

買日本米麴，將牛排兩面塗滿後放到冰箱兩天就好了。

雖然比不上專業牛排館那種一整塊20公斤熟成45天的風味，不過也有8成像了。

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我之前還看到整個牛排塗滿奶油下去，好像也行，只是成本也好高
改填來研究一下你說的方法
     
      
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回復的去年一月的資料，重新來過吧...
舊 2019-03-06, 11:13 AM #31
回應時引用此文章
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