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路邊攤牛排,有人知道在哪?
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bureia
Golden Member
加入日期: Dec 2001
文章: 2,930
引用:
作者
SMiLEAhPaiN
好吃的牛肉..
我吃過好吃的是老闆請的乾式熟成,味道比好市多好很多...
不過這在家很難用得出來。
牛肉熟成要恆溫恆濕的環境,在家沒辦法吧
好像還要經驗
看過文說有些功夫不到的廚師,連熟成跟壞掉都分不出來
2019-03-05, 07:27 PM #
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bureia
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