作者eves

外面賣咖哩,牛腩,
其中的蔬菜,如紅蘿蔔,白蘿蔔,青花菜,馬鈴薯都是另外煮的,這樣有很多好處
一來不易焦鍋底,二來久煮蔬菜不會太鹹太爛口感清脆爽口,三來燉鍋鹽分平均不易酸敗

你可以煮好咖哩,牛腩,控肉,放冷分裝到HDPE或是PP袋,放冷凍
另外弄一些鹽水煮滾,做燙青菜,放冷藏最上層
要吃時才混和在一起加熱

或者你可以準備洗切好的蔬菜600g放鋰瓷鍋進去微波,3分鐘現做燙青菜