所以我都沒跟他們講過我有憂鬱症
除了我親戚知道之外
因為自尊心也強
他們只知道我身體沒有很好
有時要回診這樣

其實我可以去台北找我之前相關的工作
但是我覺得先不要
而且自己一人工作做久了
面對外面總是有點怕

我的工作是廚房助手
也就是所謂的內場
要幫忙備料洗碗擺餐盤
其實我去第三天就會了7成
速度上都還算可以
只是一些小細節一忙起來會疏漏
美眉們也會好心的一直提醒

現在最要克服的就是幫忙擺餐跟擺餐盤
在無敵忙的時候
不會拖累到外場出餐
照理說我們店性質應該以料理包為主
但不知道為什麼都是一堆中餐
包含炸物大概30幾樣跑不掉
現在最多一次可以繼三張單子
一張單三到四樣菜還可以
但是人一窩蜂進來
或六日人潮一直進來時
單子就是一張一張的進廚房
有時一張都快5道菜
每一張都不一樣
若每一張有兩個火鍋
別張又有火鍋
我就要記是甚麼鍋甚麼肉類
火鍋就有約5~6樣
而當我把餐盤擺好時
這時就會因為菜單而更改
因為所同時加起來有15個火鍋
擺盤就要改
但一個工作區最多放六個餐盤
六個不難記
有難度的時菜單一直來
有時不同桌的單有相同類似的菜
要一次記起來
餐盤要跟著改變擺的方式
因為餐盤每樣菜有每樣菜的擺法
有小菜兩樣湯跟飯碗筷等
餐盤擺法我也是摸索三天才會個八成吧
現在快要全會了
也就是這工作很吃邏輯跟即時反應
但普通忙我還稍微可以應付
人多到爆菜單一次十幾張同時進來
真的會手忙腳亂
其實我已經盡量冷靜思考了
但一次進來的量實在太多
這個我當然知道要做夠久才可以得心應手
但才8天就要我在這個超級無敵忙的節奏
馬上可以反應都不出錯
被唸難免有點難過
但睡一覺醒來就還好了
日子還是要過