蕃茄自南美普世至今 . 與人工刻意培育選種的結果 . 發生了兩大變易 ...
1. 蕃茄應該有的蕃茄味變淡 . 尤以新品種的水果型蕃茄最為嚴重
2. 蕃茄自此劃分為水果型&蔬菜型兩大類 (觀賞型不列 . 商業運輸所需的耐碰撞不列 <= 可當棒球拋接)

菜用蕃茄在台灣普遍買到本土出產的都是大蕃茄 ~ 牛蕃茄 . 黑柿蕃茄
夠酸 . 肉厚 . 有粉 .... 做蕃茄牛肉 . 蕃茄炒蛋(真會炒的這道菜相當非凡) . 夾吐司漢堡很好

而本土產的水果型蕃茄幾乎都小個頭 . 適合一口一顆 . 如玉女聖女櫻桃 ... 諸名小蕃茄
汁多肉薄微酸太甜 . 可當慣常水果喫 . 不適入菜烹煮

而影片中的小蕃茄居然是肉厚型 <= 在台灣菜市場我還沒見過