蝦子要買活的, 冷凍的不好吃

放一點水蓋起來, 水煮沸後, 大約再煮3-5分鐘, 撈起來就可以吃
不用加調味料, 或加一點鹽巴, 螃蟹也一樣料理方法

冷凍的, 沖水解凍後, 煮法一樣, 比較不新鮮的, 就要加調味料(例如蒜頭多一些, 醬油少許)

海鮮很容易熟, 切忌煮太久