新鮮榴槤，去殼，把果肉丟到冷凍櫃或者是加一點LN2把外殼凍脆（但不要過頭，裡面要還軟軟的）簡直是

外加一下，我小時候也是很怕榴槤的味道。吃過一次我媽凍的榴槤（我以為是冰淇淋），從此就愛上了。那臭味也變成香味了。