當兵伙食差不外乎兩個原因
1. 伙委不會開菜單
2. 伙房兵不會煮

伙委大部分都是暫時性工作, 幾乎都是待退老兵, 只當幾個月, 就照前輩留下的食譜開
如果又不會抓量, 很容易就把伙食費超支用掉了
像伙房兵也是, 大部分都是義務役, 也沒受過專業訓練
少部分有從後勤學校受訓過的, 畢竟也是少數, 有在服役前作過辦桌的已經是極品
常煮菜的都知道, 伙房用具要熟悉沒這麼容易, 部隊用的爐具跟一般民間用瓦斯的也大不同
要煮到有經驗又好吃, 是需要一段時間的...

空軍駐地統一, 一般來說菜色比陸軍好很多, 海軍更不用說, 上船出海後肉肉吃不完(新鮮青菜反而少)
陸軍吃最好的是空特, 再來就是高司單位了...