煮火鍋 .....
可以隨便簡單煮 . 也可以窮極烹飪工藝
可以一個人簡單吃 . 亦可以注重排場大宴賓客
食材可以買貴如鮑魚 . 也可以便宜煮菜頭
可以庶民文化做家常 . 也可擺餐廳上國宴桌

天下有哪幾種中式料理空間如此大的 ...... 還跨國界