火鍋其實很費工的。

必須把配料丟進鍋內炒一炒，然後還得熬高湯。
配料有洋蔥、高麗菜等，還得加入豬油
炒好的料必須將肉先撈出，再將高湯倒入。
而且還必須有好沙茶。